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吃一袋方便面,肝要解毒32天?吃多了致癌?不敢吃的人建议看看吧

作者:drake | 分类:养生 | 浏览:10 | 日期:2022年08月26日

“你这孩子,怎么老是吃这种没营养、危害大的食物。”

陶阿姨看着儿子厨房里各种口味的方便面,既心疼又生气。

吃一袋方便面,肝要解毒32天?吃多了致癌?不敢吃的人建议看看吧

小张毕业后就入职了一家有“狼性”文化的公司,平常忙起来焦头烂额,经常忙得顾不上吃饭,更别提做饭了。

于是他就买了一堆方便面在家里囤着,饿的时候泡来吃,方便省事。母亲问他的时候他总是说自己平常吃得很好,怕她担心。

但这次母亲突击来访,小张没来得及把泡面藏起来,被看到了之后又是被一通说。

陶阿姨早前看到一篇文章说,吃一碗泡面肝脏需要用32天来解毒,因为泡面内的有害成分特别多,经常吃这些毒素在体内蓄积还容易诱发癌症。

她看见小张成天这么吃泡面,忧心不已。于是决定从老家搬过来和他一起住,坚决不让他继续吃泡面。

方便面是一种便利又美味的食物。夜宵、出行、加班等场合,它都是填饱肚子的“法宝”。但关于方便面的争议一直存在,受欢迎的同时,它也成为了众矢之的。

事实究竟如何?我们一起来看。

一、方便面为何如此受欢迎?

在世界范围内,我国是方便面需求量最高的国家。世卫方便面协会发表的数据显示,我国每一秒都有1276人在撕开一包方便面。

方便面之所以如此受欢迎,与多个原因相关。

最重要的原因之一自然就是方便,泡一包泡面只需将水烧开即可,而后冲泡几分钟后就可以食用,非常省时省力。且方便面内含有大量的碳水化合物,可以让身体补充能量,产生较强的饱腹感

同时,方便面还是个非常百搭的食物,在烹饪的时候可以加入各种肉类、鸡蛋以及蔬菜等,一次性就可让人品尝到不同的风味。

即便是不加入其他的配料,方便面本身也有多种口味,海鲜味、牛肉味、辣味的应有尽有,从不同程度上来满足不同人的口味。

二、吃一袋方便面,肝要解毒32天?

关于方便面的传言数不胜数,“防腐剂”、“抗氧化剂”、“千滚油”、“垃圾食品”等众多标签都贴在了方便面身上。

先来说说最为深入人心的方便面需要32天才能消化完毕,这个说法完全是无稽之谈!

任何食物在进入体内后都会很快被身体消化吸收,一些无法吸收的成分会随着身体的代谢而形成粪便排出体外。像方便面这类高碳水的主食类食物,进入体内后大约只需要2小时左右即可消化完毕,根本不需要32天。

除了需要32天消化以外,还有说法称方便面内会添加大量的防腐剂和抗氧化剂,食用后对健康不利,这个说法也不可信。

因为方便面在经过脱水处理后,本身保质期就会延长,大部分的方便面根本无需添加防腐剂就能很好的保存。至于方便面是用千滚油炸出来的说法,也不可信。

当然,我们不排除有些不合规的小作坊会违规操作制作方便面,为了避免这种情况,我们购买方便面的时候一定要认准大品牌,符合国家标准的方便面不会有添加剂过量的情况存在,无需担心。

事实上,方便面存在的健康隐患只有两个——高油、高盐,方便面面饼内的脂肪含量大约在17.4g左右、油料包内的则在12.2g左右,食用一包方便面可以让身体摄入30g左右的油脂。

而中国居民膳食指南推荐的日均用油量在25g以下,一包方便面的油脂直接超过了日均推荐量。而一包泡面内的钠含量大约在2.56g,转换成食盐为6.5g,同样超过了推荐量的6g。

长期吃泡面容易导致身体摄入过量的油、盐,易导致身体肥胖,罹患高血压等病的风险也会随之提高。

三、方便面吃多了会致癌,是真的吗?

传言泡面内含有的“多菌灵”成分会导致人体患癌。

了解这个问题之前我们需要先知道多菌灵是什么,这是一种广谱的抗菌剂,一般会用于菌类防腐。

但在食物的防腐上,其难以发挥作用,相信没有厂家会去做这种无用功。方便面油炸、脱水等工序,完全可以让真菌无法繁殖,无需多此一举

还有人说方便面油炸面饼致癌,因为其内里含有的丙烯酰胺是致癌物。

其实丙烯酰胺只是个可能致癌的物质,目前没有充足的证明表面其会对人类带来致癌作用。并且方便面内的丙烯酰胺含量非常有限,远达不到威胁身体的地步,无需担心。

四、方便面这样做营养又好吃,5步煮一碗健康的泡面

方便面虽然没有传言中的那么恐怖,但大部分人日常食用泡面的方式的确不太健康,教你几个步骤,让你可以吃上健康的泡面。

1.最好将泡面煮着吃,不要直接泡,煮着吃的泡面会更容易被身体消化;

2.不要把泡面调味包全部加下去,否则容易导致油盐量超标,在保证味道的前提下尽量少放;

3.煮泡面的时候可以加入一些新鲜的蔬菜和肉类,以此来增加泡面的营养性;

4.煮制的时候可以先将第一道水倒掉,而后再重新加入水煮,可以降低泡面内的油脂和盐分;

5.不建议将泡面和火腿肠进行搭配,因为二者都是脂肪含量较高的食物,非常容易导致身体盐分摄入超标。

泡面作为非常方便的一种食物,关于它的“黑锅”也有非常多,对此我们一定要理性看待,不要陷入一些不必要的误区。当然,日常吃泡面也要控制量,长期只吃泡面容易导致身体营养摄入单一,对健康不利。#头号周刊#

参考资料:

[1] 《「方便面」今年64岁了,这一碗面为何让人欲罢不能?》.生命时报.2022-02-21

[2] 《方便面含有致癌物质?两个月也排不出体外?这些事你绝对不知道》.科普中国.2019-09-27

[3] 《吃一次方便面要32天来解毒?油炸面饼致癌?方便面真有这么可怕吗?》.全民较真-腾讯新闻.2022-05-14

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