夏至在古时是“四时八节”之一

阴阳轮转，夏至之时一阴生，此时阳气达到最顶点，阴气开始生长。

因此时农作物丰收，所以古人将这一天纳入古代祭神礼典，以表达对天地生万物以及对祖先生养之恩的感激。

夏至护“心”为要

炎炎夏日，气温升高，毛孔开泄，此时过量运动易导致汗出过多，不仅耗伤津液，还最易伤心，故运动要适度、科学。

运动时间要避开烈日高温，可选择早晨或傍晚天气凉爽的时段，根据自身的体质和喜好选择合适的运动方法，如慢跑、散步；也可选择动作和缓有力、呼吸自然和畅、意念内守的八段锦、太极拳，既练形又养神。

晚睡早起养元气

《黄帝内经》中说，“夏三月，晚睡早起，无厌于日”。夏至节气前后是一年中阳气逐渐强盛、阴气内藏的时段，起居上要重视睡子午觉。

子时：是指23～1点，此时阴气最盛、阳气衰弱，属于肝经循行的时间。子时睡觉最能养阴，睡眠效果也最佳。

午时：是指11～13点，此时阳气最盛、阴气衰弱，是气血流注心经之时。午时睡觉有利于人体养阳。

中医学认为，阴阳乃一身元气之根本，睡好子午觉，不仅可以缓解一日工作的疲劳，还可以更好地调补阴阳、充养元气，为躯体一日之“忙”做准备。

需要注意的是，夏季适宜的晚睡早起，其所指晚上入睡时间不应超过23点，否则，不仅会影响第二天的工作效率，还会影响肝脏在夜间的“解毒”工作。

最佳的起床时间为5点半至6点半，而且应尽可能地定时起、定时睡，养成良好的睡眠习惯。

冬至饺子夏至面

夏至有吃面条的习俗，一来，夏至时节小麦丰收，新鲜小麦做的面食筋道好吃，也有尝新之意；其次，在农业现代化程度不高、粮食产量较低的古时候，面是粮食中的精品，是稀罕物，人们把吃面食看作很神圣的事，是敬神的方式之一。

根据中医理论，小麦可养心益肾、健脾厚肠、除热止渴。夏季天气炎热，人们心火过旺，心旺肾衰，加之夏至时节，天地阳气盛极，阴气始发，人们在这种阴阳交替、阳极阴生的时候，特别容易烦躁。吃性味甘凉的面食，正好可以充分发挥小麦宁心护肾、滋阴除热的作用。

过水面的做法

将面和水揉成面团，擀成薄面皮，再切成半粗面条。

煮透心后捞入凉开水中浸约三分钟沥出，拌上喜爱的调料或蔬菜等，如酸辣汁、炸酱。

寒热相宜解暑热

无论南方、北方，夏至时节都已气温较高，此时暑热难耐，人体汗出增多，易耗伤津液，容易发生脱水和中暑，故要注意补水。

喝水不要等到口渴了才去喝，因为当有口渴的感觉时，其实身体已经开始失水。这时，需要少量多次饮水以补充身体的水分。

补水可选择温热的白开水或淡茶水，有条件时，可选择饮用一些清热解暑的绿豆汤、金银花露、菊花茶等。

不要把冷饮、凉食作为解暑降温之用，否则易损伤脾胃，耗伤阳气，引起胃痛、怕冷等不适。